É fã de cookies, mas não quer abusar dos carboidratos? Então não perca essa receita!

Cookies são uma tentação irresistível, mas nem sempre se encaixam em uma dieta de baixo carboidrato. No entanto, temos a solução perfeita para você! Apresentamos a receita de Cookie Low Carb de Frigideira, que combina ingredientes saudáveis e saborosos para satisfazer seus desejos sem prejudicar sua alimentação. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de amêndoa;
• ½ xícara de farinha de amendoim;
• ¼ de xícara de farinha de coco;
• 6 colheres de sopa de Óleo de Coco;
• 1 ovo;
• ¾ de xícara de Xylitol Power1One;
• ¼ de xícara de Pasta de Amendoim Sweet sabor Chocolate e Coco Power1One;
• ½ colher de sopa de fermento em pó;
• ¼ de colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoa, amendoim e coco. Reserve.
2. Em outra tigela, bata o óleo de coco e o Xylitol com o auxílio de uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a Pasta de Amendoim Sweet e o extrato de baunilha à mistura anterior. Em seguida, acrescente o ovo e misture bem.
4. Adicione metade da mistura de farinhas à massa e continue batendo.
5. Incorpora a outra metade das farinhas e adicione o fermento em pó e o sal. Misture até obter uma massa consistente e uniforme.
6. Se desejar, adicione algumas gotas de chocolate 70% à massa, para deixar os cookies ainda mais saborosos.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de óleo de coco.
8. Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque pequenas porções da massa na frigideira, deixando espaço suficiente entre elas.
9. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que os cookies fiquem dourados.
10. Retire os cookies da frigideira e deixe-os esfriarem em uma grade antes de saborear.

Dicas 😜

• Experimente adicionar nozes, castanhas ou pedaços de chocolate amargo à massa para variar o sabor.
• Sirva os cookies acompanhados de um chá ou café sem açúcar para uma combinação perfeita.

Aproveite essa receita prática e saborosa e compartilhe com seus amigos e familiares!